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Zeppole di San Giuseppe
La ricetta per prepararle

di  Martina Gaudino  -  18 Marzo 2016

Ecco come preparare le gustose Zeppole di San Giuseppe

Ingredienti
500 grammi di farina
15 grammi di lievito di birra
100 grammi di zucchero
1 uovo
1 limone
Latte q.b.
50 grammi di burro
Olio d’oliva e zucchero a velo q.b.

Preparazione
Per prima cosa sciogliere il lievito in poca acqua tiepida, unirlo a un po’ di farina e amalgamare per bene fino a formare un composto morbido. Lasciare riposare per circa mezzora.

Passata la mezzora, aggiungere l’uovo, un po’ di latte tiepido, lo zucchero, il burro sciolto precedentemente a bagnomaria, la buccia grattuggiata del limone e il resto della farina.

Lavorare l’impasto finché non diventa compatto ed omogeneo quindi dividerlo in piccole quantità con le quali realizzare delle ciambelle. Una volta pronte, farle lievitare su una tovaglia infarinata e poi friggerle nell’olio caldo. Scolarle quando saranno ben dorate e riporle ad asciugare su carta assorbente da cucina. A piacere, cospargerle con dello zucchero a velo. CONTINUA A LEGGERE ITALIA

Fonte: www.dgmag.it